Wenn ich sehe, wie meine Gäste vor Genuss strahlen, ist das für mich immer wieder aufs Neue eine große Freude. Da ist mir kein Gericht zu schwierig und keine Zubereitung zu aufwändig. Dann ist Kochen für mich keine Arbeit, sondern einfach ein großartiges Vergnügen. Dagegen ist es nicht nur mühselig, sondern auch lästig, den Herd sauber zu machen und zum Beispiel Angebranntes zu entfernen. Gut, dass es die innovative powerInduktion von Siemens gibt. Diese moderne Technologie macht das Kochen gegenüber herkömmlichen Kochstellen nicht nur schneller und sicherer, sondern auch deutlich sauberer. Da sich die Glaskeramik-Oberfläche kaum erwärmt, kann Übergelaufenes nicht mehr einbrennen. Zur Reinigung reicht schon ein einfaches Drüberwischen. Das spart Zeit und Mühe. Und ich kann unbeschwert mit köstlichen Kreationen glänzen, wie mit meinen sautierten Steinpilzen mit Semmelknödel und Kräutersauce.

Meine Empfehlung: Sautierte Steinpilze mit Semmelknödel und Kräutersauce. Steinpilze in Butterschmalz ansautieren, Schalotten zugeben, salzen, pfeffern. Mit Walnussöl und Petersilie abschmecken. Für die Knödel heiße Milch über die zerkleinerten Semmeln verteilen. Gewürfelte Zwiebeln in Butter glasig anschwitzen und mit gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat und Eiern zu den Semmeln geben. Alles mischen, Knödel formen und in Salzwasser kochen. Für die Sauce Schalottenstückchen anschwitzen. Mit Weißwein und Fond auf 1/3 reduzieren. Mit Butter, Salz, Pfeffer und Kräutern schaumig anrichten.